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牛羊肉厂家教您选购新鲜牛羊肉的技巧

来源:http://www.hnlbys.cn/news/317.html发布时间:2019-11-21

    牛羊肉是我们生活中经常食用的产品,但是牛羊肉厂家发现很多人不会选择牛羊肉,导致可能会购买到注水产品,那么选购新鲜牛羊肉的技巧有哪些呢?牛羊肉厂家总结了几种方法,我们来看看吧。

    一看肌肉色泽。牛羊肉厂家介绍正规牛屠宰设备化场屠宰的新鲜牛羊肉颜色自然鲜艳,无风干、血污过多现象。鲜牛肉丰满而稍有脂肪,肌肉一般为暗红色,肌纤维结实、细腻、柔软而多汁,肌间夹杂脂肪,切面呈大理石样花纹。牛羊肉厂家认为鲜羊肉肌肉红色均匀,皮下脂肪少,肌间脂肪少,有光泽,脂肪洁白或淡黄色。变质肉肌肉色暗,无光泽,脂肪绿黄色。注水牛羊肉颜色上比正常肉要鲜艳一些,有的表面甚至稍微泛白。
    二摸肌肉黏度。牛羊肉厂家介绍鲜牛肉外表微干或有风干膜,触摸时不粘手。变质肉表面极度干燥或粘手,新切面发黏。注水肉严重的表面湿漉漉也不粘手,外表可见水湿样、不结实。
    三压肌肉弹性。牛羊肉厂家认为新鲜牛羊肉弹性足,指压后凹陷立即恢复。变质肉指压后凹陷不能恢复,留有明显痕迹。注水肉严重的指压有弹性,也时有水分溢出。
    四闻肌肉气味。牛羊肉厂家介绍新鲜牛羊肉有正常的肉香味,无氨味或酸味。变质肉有臭味。
    郑州联邦豫盛食品有限公司是一家集研发,销售为一体的中型创业公司,专业从事牛羊肉厂家,牛羊肉批发以及牛羊肉供应商的生产和销售,欢迎前来咨询!

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