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牛羊肉供应商教你牛羊肉巧去膻味

来源:http://www.hnlbys.cn/news/309.html发布时间:2019-09-29

    冬天是进补的好时机,牛羊肉都成为了餐桌上的好菜,可是牛羊肉供应商认为牛羊肉的膻味好多人不喜欢,那么,怎么祛除膻味呢?牛羊肉供应商为我们总结了几个小办法。

    米醋:牛羊肉供应商建议将肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过肉),然后倒入少量的米醋,用大火煮滚后就能够捞出羊肉,从头替换一锅清水,然后持续煮肉,增加其他的调味料,就能够彻底去除肉的膻味了。
    萝卜:牛羊肉供应商认为在炖肉或许煲肉汤之前,能够预备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和肉一起煮,煮滚后就能够将肉捞起来,放入从头装清水的锅内持续煮,牛羊肉供应商认为这样就能够起到去膻味的作用。
    绿豆:在炮制肉的时分,牛羊肉供应商认为无论是煮肉汤,仍是炖肉,或许是吃火锅,都能够放一小把绿豆到汤里边,和肉一起煮,不必别的捞出肉,这样去膻味的办法愈加便利与方便。
    橘皮:牛羊肉供应商建议吃橘子的时分藏着一些橘子皮,在炖肉的放一些洗洁净的橘皮下锅,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮持续煮,牛羊肉供应商发现重复3-5次不光能够去除肉的膻味,还有一些鲜甜的橘子滋味。
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