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牛羊肉批发教大家挑选鲜冻羊肉

来源:http://www.hnlbys.cn/news/308.html发布时间:2019-09-26

    羊肉肉鲜味美,非常受人们的喜爱,面对市场上那么多牛羊肉批发商,我么你应该如何选择鲜冻羊肉呢?牛羊肉批发教大家几种方法帮助选择鲜冻羊肉。

    首先,新鲜的冻羊肉色彩鲜亮,应该呈现鲜红色。牛羊肉批发认为冻得颜色发白的羊肉,一般已经超过了3个月,风味也很差了。而那些反复解冻的羊肉,也很不新鲜,往往呈现暗红色。另外,牛羊肉批发提醒羊肉是肥瘦相间的,其脂肪部分应该洁白细腻,如果变黄,就说明已经冻了太长时间,甚至可能超过一年。    
    其次,在火锅店吃羊肉片的时候,牛羊肉批发建议可以观察一下,新鲜的羊肉吃完后盘底应该没有水。另外,还可以对比一下羊肉的肌肉纤维,越细嫩紧密的,说明羊肉越好。  
    牛羊肉批发认为对于鲜羊肉,挑选的方法就更多了。首先,新鲜羊肉摸上去有点黏,能轻易粘住小纸条。打过水或不新鲜的就不会有这种黏手的感觉。另外,牛羊肉批发认为新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性,切成较厚的片后也能立起来,不新鲜的就软塌塌地“站不住”了。
    购买带骨的新鲜羊肉块时,还可以比较骨骼的粗细。牛羊肉批发发现通常骨骼越细的,说明羊的年龄越小,肉质也更加柔嫩。有的人不习惯羊肉的膻味,牛羊肉批发建议用来涮火锅或红烧更好。
    以上就是牛羊肉批发对鲜冻羊肉选择的介绍,希望对大家有所帮助。如果想了解更多关于牛羊肉厂家,牛羊肉批发,牛羊肉供应商的相关资讯,请随时关注我们网站!

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